初めてのマッサマンカレー！ロイタイさんにお世話になっております。

サワディーカー、ふひゃんカー。（タイver.）

こんにちは、ふひゃんです！

ロイタイのスープを使用して初めてのマッサマンカレーを作ったブログです！

入れる具材は、鶏もも肉、玉ねぎ、じゃがいも、そしてピーナッツです！

マッサマンカレーはこれが定番みたい。

ピーナッツをカレーに入れるなんて初めてですよ！(笑)

まずは具材をフライパンで炒めていきます。

鶏もも肉、玉ねぎ、じゃがいもは一緒に炒めて…

そのあいだに別の鍋でスープを温めておきます。

そこに炒めた具材を加えて煮込みます。

そしたら空いたフライパンにバターを溶かして、ピーナッツを炒っていきます。

そのままのピーナッツでもいいみたいなんですが、バターピーナッツとか、ピーナッツバターとか、そういのを使用しているレシピも出てきたので、今回はこんな感じで作ってみました。

炒ったら鍋に入れて一緒に煮込みます。

前回もそうだったけど、欲ばって具が多いんですよ。

このスープ１パックで二人分だから考えればわかるんですけどね、多いかなあと悩んだ挙句じゃがいもを一つプラス。（学習しろ）

弱火でことこと？煮込んだら完成です！！

今日も硬めのご飯と一緒に。（そろそろタイ米買うべき？）

ちょっとこの写真だと沈殿してて赤い部分が目立つんですが、全然辛くないです！

まろやかで食べやすいカレーですよ！

辛さは店頭の表記にもありましたがイエローカレーより辛くない🌶１です。

まろやかでココナッツミルクの甘味をすごく感じるカレーになってます。

レモングラスの酸味で、タイみもちゃんとあって大好きです(笑)

あとピーナッツ、結構いいですね！この甘みのあるカレーとすごく合います！

これはクセになる......また買いますね...

最後までご覧いただきありがとうございました。